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       夏天冰鎮紅酒的7個方法及注意事項!
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      夏天冰鎮紅酒的7個方法及注意事項!

      http://www.kq575.com/putaojiuzs/  2019-08-05  閱讀數:150
        現在開始逐漸步入連續高溫天氣階段,在今日的天氣高溫已經達到了38℃,上海也達到了33℃,武漢31℃,相信再過一個月就會有城市突破38℃大關了,40度“指日可待”

        在如此炎熱的季節,需要來點冰爽的東西陪伴,空調已經不能完全解除我們的“暑意”那么就需要額外加點涼!學生黨每天都要抱著冰鎮可樂、雪碧暢飲,而到了成年人乃至中年人這個階段來杯冰鎮啤酒似乎是不二之選!

        在大中華地區啤酒和白酒是夏季和冬季人們,其實夏天來點冰鎮紅酒也不錯!紅酒不像啤酒,過高和過低的溫度都會影響紅酒的口感,難以達到佳適飲的口感,合適的溫度還是8-16度,而且每款酒都略有不同!今天我們就來講一下關于冰鎮紅酒的一些事情!

        紅酒的“溫度”

        酒體飽滿的紅葡萄酒佳適飲溫度為15℃-18℃;風格較為清淡的紅葡萄酒佳適飲溫度為10℃-12℃。而一般室溫在25℃左右,也就是說在室溫條件下飲用的紅葡萄酒過于“溫暖”,

        什么樣的紅酒適合冰鎮

        酒體輕盈、單寧含量較低、酸度較高的紅葡萄酒是輕度冰鎮的不二之選。從品種選擇角度來說較好選擇黑皮諾、佳美、品麗珠、巴貝拉。如果自己對于品種不是很了解很懂的話,可以直接選擇那些單寧較少的葡萄酒,因為冰鎮除了可以彰顯酒的果香和酸度之外,還會使單寧變得干澀,不甚悅人。

        冰鎮紅酒的注意事項

        因為紅酒的適飲溫度相比室溫相差沒有多少,所以在冰鎮時不可太久。一般來說放入冰箱內冰鎮45分鐘左右即可,然后在喝之前10-15分鐘取出來,不要冰鎮完直接拿出來飲用,那樣的口感并不好!另外不少人認為葡萄酒與飲料一樣,可以通過加入冰塊來達到降溫的效果。但是這種做法會使得葡萄酒的溫度過低,而且會稀釋葡萄酒的風味,影響口感,非常不利于品鑒。所以,直接往葡萄酒中加入冰塊不可取。

        冰鎮紅酒的方法

        冰箱:這是不二之選,但其實冰凍效率慢!而且家中所用的冰箱因其內裝其他事物或飲品,導致可能會摻入其他的味道。在冰鎮之前保持冰箱清潔。

        冰桶:將葡萄酒放入加有冰塊和水的冰桶中,再往冰桶中撒點鹽,只需花費10分鐘,就可以達到冰鎮效果,而且還不會影響葡萄酒的風味。(如果想要更快冰鎮,可往冰桶內加一些鹽)

        濕毛巾:可以用濕毛巾將酒瓶包裹,并時不時翻轉酒瓶,使得毛巾不斷與酒瓶的不同部位接觸,從而達到快速冰鎮的目標。

        冰酒器:冰酒器一般是用來冰鎮白葡萄酒的,但也可以用來冰鎮紅葡萄酒。盡管冰酒器能達到迅速冷卻葡萄酒的效果,但葡萄酒講究的是恒溫的條件,忌諱冷熱變化,因此,冰酒器不見得是一種冰鎮紅葡萄酒的好方法。

        酒窖:一般的家庭沒有這樣的條件,不過可以考慮做個避光通風的房間來安放!

        酒柜:如果不是經常喝酒或者有商務作用,一般也不會準備!但酒柜的確是放酒和控制溫度的場所。(來源:賣酒狼圈子)

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      信息分類:葡萄酒招商  編輯:夢杰
      本文標簽:冰鎮紅酒 

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