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       酒禮習俗:古代的“一獻之禮”
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      酒禮習俗:古代的“一獻之禮”

      http://www.kq575.com/  2019-08-03  閱讀數:269

        禮儀,不僅現代人注重,古代更是非常講究的,他們常常把這些禮儀之道放于古詩中,讓人很受啟迪。

        《詩經·小雅·瓠葉》從客人的角度敘寫了周朝時貴族宴飲、賓主酬酢的情形。原詩如下:

        幡幡瓠葉,采之亨之。

        君子有酒,酌言嘗之。

        君子有酒,酌言獻之。

        有兔斯首,燔之炙之。

        君子有酒,酌言酢之。

        有兔斯酋,燔之炮之。

        君子有酒,酌言酬之。

        從詩中可以看出,獻、酢、酬是古時飲酒的一套禮節,即一獻之禮,賓主各兩爵而禮成。一獻之禮,即古代饗(款待)士之禮,主人禮賓一度獻酒稱一獻。《儀禮·士冠禮》記載:“及醴賓以一獻之禮。”漢鄭玄注:“一獻者,主人獻賓而已……士禮一獻,大夫三獻。”《禮記·樂記》中說:“是故先王因為酒禮。一獻之禮,賓主百拜,終日飲酒而不得醉焉。”鄭玄注:“一獻,士飲酒之禮。百拜以喻多。”唐孔穎達疏:“一獻之禮,賓主百拜者,謂士之饗禮唯有一獻,言所獻酒少也。從初至末,賓主相答而有百拜,言拜數多也,是意在于敬不在酒也。”《儀禮·士昏(婚)禮》載:“舅姑共饗婦以一獻之禮。”又云:“舅饗送者以一獻之禮。”即士之婚禮時,舅姑饗婦或舅饗送親者也用一獻之禮。

        具體來說,一獻之禮即遵循這樣的獻酒程序:主人在斟酒之前,先要下堂到庭中凈手、洗爵,以示潔凈;客人也隨之前往,以避役使主人之嫌。之后,雙方一起上堂,主人先斟酒以敬賓客,客人拜謝后接爵;然后客人入席做食前祭祀,祭畢還要稱贊酒之甘美,待主人答拜后再將爵中之酒飲盡;以上是主人向客人敬酒,稱為“獻”。客人飲畢主人的敬酒,再以酒回敬主人,稱為“酢”。主人將客人的敬酒飲畢又自飲后,再次斟酒回敬客人,稱為“酬”。至此禮盡。

        正獻之后,為眾賓按長幼次序相酬之禮,稱旅酬。旅酬之后,賓主飲酒不計數量,至醉而止,稱“無算爵”。

        酒禮是飲酒的禮儀、禮節,“酒以成禮”,我國自古便有此種說法,酒在古人看來,具有極其神秘莊嚴的性格,因此十分受到重視,也體現在古詩之中。(來源:佳釀網)

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      信息分類:好酒招商網  編輯:睿
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